Se Robin Hutson, fundador e presidente executivo da rede britânica hoteleira Home Grown Hotels, tivesse sido aprovado em todos os exames do ensino secundário, não se teria tornado ricaço. “Reprobé todos os meus exames e não consegui atravessar para a universidade”, lembra Hutson, de 62 anos de idade.

“Assim sendo, eu tive que procurar qualquer coisa contrário pra fazer.” “Aos 16 anos, não me interessava muito mais do que percorrer atrás das moças, até que a minha mãe me comentou: ‘Bem, ele a todo o momento gostou de experienciar pela cozinha'”. Sua mãe sugeriu-o a que se anotara um curso de hotelaria e restauração, o que despertou teu apetite por fazer carreira no setor.

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a começar por 2011, Robin lançou e construído uma outra cadeia de hotéis, chamada The Pig. Se bem que o seu sucesso lhe foi dado o nome de “hoteleiro com mais interferência no Reino Unido”, não se pode acusar de não ter começado a partir de baixo. Depois de se formar pela instituição de catering em Surrey, ao sul de Londres, em meados dos anos 70, começou a treinar no programa de administração do Grupo Hotel Savoy. Deste modo começou como garçom júnior no hotel em londres de 5 estrelas Claridge’s, pra depois ir pro prestigiado Hotel de Crillon, em Paris. Logo em seguida, voltou pra Londres, e aos vinte e três anos, ficou o gerente de recepção mais jovem da história do hotel The Berkley.

“eu Tinha trinta e seis anos, e neste momento tinha investido muito tempo trabalhando pros outros e eu pensei:’ isto É o que eu pretendo fazer para o resto da minha vida ou vou tentar fazer algo mais? Fazer algo mais significou abrir um boutique hotel com um foco específico na gastronomia e o vinho. Em 1994, juntamente com o seu amigo, Gerad Basset, um ex-sommelier, abriu o Hotel du Vin, no sul de Inglaterra. Pra arrecadar os fundos que precisavam, Robin diz que teve que convencer tua esposa, Judy, de botar a sua residência como garantia. “Possivelmente seja uma das coisas mais corajosas que Judy fez, e graças a deus que ele o fez,” diz ele.

Devido à inexistência de fundos, os 2 fundadores viram-se forçados a colocar mãos à obra. “Gerard e eu costumávamos turnarnos no sofá para cobrir os horários noturnos,” diz ele. “Era cansativo, fazíamos tudo, desde aprontar o café da manhã até cuidar no restaurante.

esforçando-se por oferecer qualquer coisa novo, o Hotel du Vin dava leite fresco em um mini-bar e servia café de interessante peculiaridade. Se bem que essas coisas não parecem ser inovadoras, Hutson diz que na sua data eram vistas como “revolucionárias” pela indústria hoteleira. Hotel du Vin passou a ser uma seqüência de seis hotéis, porém em seu décimo aniversário, Robin e Gerard receberam uma oferta muito empenho e escolheram vender a cadeia. Foi presidente de uma prestigiada cadeia de clubes privados chamado Soho House por 4 anos. Em 2011, abriu as portas de teu novo hotel de cinco estrelas, Lime Wood, assim como no sul da Inglaterra.

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